Como hacer a Soymilk (en espanol)

 

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Como hacer a Soymilk en el espanol?
(Translated version by the webmasters)

Los ingredientes:
1 copa de sojas (237 mL)
5/8 bicarbonato de soda de cucharita (3.1 mL)
2 oz (60 gramos) azúcar (la cantidad de azúcar agregado varía según probar)
el pellizco (2 gramos) sal

Instrumentos:
tela de queso o almohada
olla
mortero y mano de mortero (licuador)
midiendo copa

Los pasos:

  1. Utilice las sojas limpias y buenas de la calidad que son libres de la tierra. Quite las sojas agrietadas, dañadas y descoloradas.
  2. Traiga 4 agua de copas (946 mL) a un divieso vigoroso sobre un fuego y agregue 1/2 bicarbonato de soda de la cucharita (2.5 mL).
  3. La gota 1 sojas de copa (237 mL) directamente en el agua rápidamente hirviente y escalda durante 5 minutos.
  4. El desaguadero y aclara con agua caliente.
  5. Deje caer las sojas aclaradas directamente en 4 copas (946 mL) de hervirse vigorosamente agua que contiene 1/8 bicarbonato de soda de la cucharita (0.6 mL) y escalda durante 5 minutos.
  6. El desaguadero y aclara con agua caliente.
  7. Muela las sojas escaldadas con 7 copas (1656 mL) agua muy caliente (cerca de hervir) con un mortero y la mano de mortero hasta la mezcla es liso.
  8. Filtre el soymilk virtiendolo por tela de queso. Después que la lechada de soja en la tela de queso ha refrescado a una temperatura segura, para evitar el ardor, entregue el estrujón la tela de queso para extraer tanto del soymilk como posible.
  9. Agregue sal y azúcar. Agregue los sabores (vainilla, el chocolate, la miel, la canela, etc.) según la preferencia. Hirva a fuego lento (el cocinero cerca de hervir) durante 20 minutos. Bata para evitar con frecuencia el ardor. 
  10. Sirva caliente o frío. Refrigere el resto, si es posible, o consume por el fin del día. Esto hará acerca de 6 copas (1420 mL) de soymilk.